iCordon bleu de poulet

Pour ce premier mardi gras nous allons commencer par un cordon bleu tout mignon, de POULET ! J'ai appris cette recette en travaillant (parce que ça m'arrive) chez Renmans. Si vous ne connaissez pas je vous conseille de tester leur barbac', elle est folle. http://www.renmans.lu/ 

Ingrédients

• 1 poitrine de poulet
• 3 tranches de bacon
• 50gr de fromages
• un peu de chapelure
• un couteau qui coupe bien, c'est mieux. Moi j'utilise un couteau en céramique, d'abord parce qu'on me l'a offert et ensuite parce que ça fait classe sur les photos

Recette

1. Étaler la poitrine de poulet
2. Ouvrir la poitrine de poulet sur la longueur

Astuce : Garde la main BIEN à plat, ça évite de mettre du sang plein la cuisine.

    3.  Une fois la poitrine ouverte, s'assurer qu'il y ait assez de place pour le fromage et le bacon. Si c'est pas le cas tu peux continuer à ouvrir la poitrine DÉLICATEMENT en faisant glisser le couteau là où tu t'es arrêté.

Ici c'est l'intérieur du poulet

   4.  Garnir de bacon et de fromage

Astuce2ouf : L'extérieur est généralement moins joli, et là on fait un iCordon bleu, donc retourne la poitrine de poulet et remplis l'extérieur avec le fromage et le bacon. Tu dois avoir l'extérieur à l'intérieur et l'intérieur à l'extérieur, tu verras c'est pas si dur.

Astuce2ouf : Si tu aimes l'aventure, ouvre ton frigo et balance tout ce qui te plait dans le cordon bleu, mais n'enlève JAMAIS le bacon !

   5.  Refermer la poitrine puis enrouler deux tranches de bacon.

Astuce : Pour un double effet Kiss Cool, dépose de la chapelure sur les deux côtés du cordon bleu.

   6.  Mettre ça au four pour environ 40/45 minutes sur 180°.
   7.  Puis servir

Now Served All Day